Savinja

English bitter Ale. Viene prodotta con quattro luppoli sloveni coltivati nella valle della Savinja. Viene usato l'aurora per l'amaro, il celeja,il savinsky golding e il bobek per l'aroma e il dry hopping. La base è data dal malto pils coltivato dall'azienda agricola del birrificio, una percentuale di pale malt, carapils, weizen e crystal. È una birra che gioca sull'equilibrio delle note maltate leggermente tostate, del corpo snello che la rendono di facile beva e dell'amaro deciso ma non invadente, che lascia la bocca piacevolmente fresca e pulita. A differenza dei luppoli americani i luppoli sloveni sono meno aromatici e fruttati, hanno delle note erbacee e taglienti che rendono questa birra originale. Birra da pub, la spillatura che la valorizza al meglio è quella a pompa nel classico bicchiere pinta inglese. Da bere sola o da provare in abbinamento a fritti, anche di pesce, marinature e formaggi erborinati. Birra ad alta fermentazione di color ambrato non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata.

Alc. 4,5 vol%, P11.5, IBU 40.
Scadenza minimo 8 mesi.